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Ça y est, l’été pointe le bout de son nez et les beaux jours arrivent enfin. C’est le moment de faire le plein de vitalité en remplissant notre panier de fruits et légumes de saison. On nous le répète sans cesse, il est recommandé de manger 5 portions de fruits et légumes par jour, et de saison !
C’est parti pour des tables vitaminées et de la variété dans nos assiettes…
Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?
- C’est bon pour le corps : les fruits et légumes de saison présentent de meilleures qualités gustatives car ils sont cueillis à maturité et moins longtemps stockés.
- C’est bon pour la planète : les fruits et légumes de saison sont cultivés localement et de manière plus traditionnelle. Il y a bien moins de pollution liée au transport !
- C’est bon pour le porte-monnaie : les fruits et légumes de saison sont moins coûteux et on peut les retrouver bien plus facilement chez l’épicier, en grande surface et sur les marchés.
- C’est bon pour le commerce local : consommer des fruits et légumes de saison permet d’acheter local et donc de soutenir un développement économique durable.
Quels fruits & légumes privilégier quand on est enceinte ?
- Les fruits & légumes qui contiennent de la Vitamine B9 (cette vitamine appelée aussi acide folique ou folates, joue un rôle fondamental au moment de la conception et durant la grossesse) : le melon, les fruits exotiques (litchis frais, kiwis, papaye, mangue, banane) et les fruits rouges (framboises, fraises). Côté légumes, ce sont ceux à feuilles vertes comme les épinards, les choux de Bruxelles, les brocolis ou la laitue.
- Les fruits & légumes riches en Vitamine C (essentielle à la qualité de vos défenses immunitaires et à votre tonus. C’est aussi l’amie du fer et du collagène, substance qui assure la tenue des différents tissus du corps (peau, os, placenta)) : le kiwi, les fraises, les poivrons et le brocolis. Pensez également à parsemer vos salades d’herbes aromatiques, qui en sont riches, comme le persil ou la coriandre !
- Les fruits riches en antioxydants :
Les fruits riches en vitamine A (carotène – anti-oxydante) : abricots, melon, mangue, papaye.
Les fruits riches en polyphénols : le raisin (noir, vert), la grenade, les myrtilles.
Les fruits riches en vitamine C (anti-oxydante) : fruits exotiques, fraises.
